|
Салаты и закуски
из рыбы
|
|
Сельдь по-домашнему |
Сельдь разделать на чистое филе (без кожи и костей) и слегка отбить, придавая ей форму пласта. Пласты смазать с двух сторон горчицей, уложить в банку, залить растительным маслом и оставить на холоде. Перед подачей выложить на селедочницу, предварительно свернув пласт в виде трубочки, украсить зеленью. В качестве гарнира можно подать отварной картофель в холодном или горячем виде, посыпать зеленью петрушки или укропа.
Сельдь 500 г, горчица 30-50 г, масло растительное 150 г, зелень по вкусу.
|
|
|
|
