|
| Пироги и пирожки |
|
Постное тесто для сладких пирогов |
Развести дрожжи теплой водой, замесить тесто из муки и теплой воды, добавить
распущенные дрожжи, всыпать чайную ложку соли, хорошо промесить тесто,
добавить подсолнечное масло. Растереть сахар с лимонной цедрой или корицей
или ванилином, добавить муку, все соединить с тестом. Поставить в теплое
место. Когда поднимется, сделать круглый пирог с бортом с любой сладкой
начинкой. Сверху украсить полосками из теста. Опять дать подняться, смазать
медом с водой, выпекать.
2 ст. муки, 1,5 ст. воды, 2 ст. ложки постного масла, 0,5 ст. сахара, 1 ч. ложка соли, лимонная цедра, ванилин или корица, мед для смазки, дрожжи 10 г.
|
|
|
