|
Вторые блюда
из прочих овощей |
|
Пюре из крапивы |
В горячую соленую воду (на 1 кг крапивы 2 л воды) опустить крупно нарезанную крапиву и варить 2-3 мин в кастрюле без крышки. Откинуть крапиву на дуршлаг и протереть через сито. Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, добавить муку и обжарить вместе в течение 3-4 минут. В пюре из крапивы добавить обжаренный лук, муку, лимонный сок, перемешать и довести массу до кипения.
1 кг молодой крапивы, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу.
|
|
|
