|
Вторые блюда
из тыквы |
|
Рагу из тыквы с овощами |
Очищенную морковь, тыкву, лук и картофель нарезать кубиками и обжарить по отдельности на масле. Все сложить в широкую кастрюлю, добавить соль, Перец, лавровый лист, залить томатным соком, потушить 25 минут. Потом положить консервированные овощи - горошек, стручки фасоли, можно очищенный, порезанный и слегка обжаренный на растительном жире баклажан. Посыпать мелко нарезанным чесноком, .зеленью петрушки, а перед окончанием приготовления положить нарезанные помидоры.
500 г тыквы, 300 г картофеля, 200 г моркови, 100 г лука, 150 г масла, 1
банка томатного сока, соль, перец, лавровый лист, 1 баклажан, 100 г стручковой
фасоли, 100 г зеленого горошка, 3 помидора, 2 дольки чеснока, зелень петрушки.
|
|
|
