|
Вторые блюда
из моркови и свеклы |
|
Свекла, фаршированная овощами, под соусом |
Вареную свеклу очищают от кожицы, из середины удаляют мякоть, углубление
заполняют овощным фаршем. Фаршированную свеклу укладывают на сковородку,
заливают соусом и запекают в духовке до готовности.
Для приготовления фарша оставшуюся часть свеклы нарезают соломкой или рубят, морковь и лук пассеруют. Капусту нарезают соломкой и припускают. Все соединяют, добавляют жаренные помидоры или пассерованный томат-пюре, а также черный молотый перец.
На 4 порции: свекла 500 г, морковь 1 шт., репчатый лук 1 шт., свежие помидоры 2 шт. или томат-пюре 2 1/2 ст. ложки, белокочанная капуста 80 г, растительное масло 2 ст. ложки, черный молотый перец по вкусу, соус 2 1/5 ст.
|
|
|
