|
Вторые блюда
из капусты |
|
Капуста, фаршированная рисом и грибами |
Отделить от кочана все листья, положить в чашку, обдать кипятком, дать
постоять. Когда листья станут мягкими, откинуть их осторожно на решето,
затем взять каждый лист отдельно, положить на него фарш, свернуть, перевязать
ниткой, поджарить в 1/2 стакана масла, посылать 3-4 истолченными сухарями,
подавать.
Фарш приготовить так: стакан риса разварить в воде, смешать с 50 г сушеных сваренных, мелко изрубленных грибов, поджарить с луковицей, подсолить.
|
|
|
