|
Вторые блюда
из капусты |
|
Зимняя каша из квашенной капусты |
Квашенную капусту нашинковать соломкой и, часто помешивая, тушить до полного размягчения. В глубокой посуде спассеровать муку с растительным маслом. Пассеровку развести горячей водой и рассолом до густоты сметаны и проварить 5-6 мин. Затем добавить капусту и, резко уменьшив нагрев, продержать кашу на огне 5 мин.
Квашеная капуста 1 кг, мука 60 г, растительное масло, капустный рассол по 1 стакану.
|
|
|
