|
| Вторые блюда из рыбы |
|
Карп жареный или печеный |
Очистить карпа от чешуи, разрезать вдоль, вымыть, разрезать на части, разрезать в нескольких местах хребет, натереть солью. Когда соль распустится, вытереть до суха салфеткой, обвалять каждый кусок в муке, поджарить в горячем масле с обеих сторон. Если жарится целиком, то поджарить его на сковородке с обеих сторон, поставить в духовку на 1/2 часа.
Подавать с салатами и соусами.
|
|
|
