|
| Вторые блюда из рыбы |
|
Печеная рыба |
Рыбу очистить, вымыть, посолить, вытереть и, вымазав хорошенько цельную рыбу маслом, поставить ее на противне в духовую печь; слегка поджарить, посыпать сухарями и поливать ее чаще стекшим с нее соусом, пока не испечется. Запекать можно только крупную рыбу.
Подавая сложить в виде колодца, посыпать зеленой петрушкой.
К печеной рыбе подается жареный картофель, кусочек лимона.
|
|
|
