|
| Вторые блюда из круп |
|
Плов с капустой |
Листья капусты, твердые части которых вырезаны, отварить в подсоленной воде, пока не станут мягкими.
В постном масле потушить морковь, сельдерей, нарезанный кубиками и головку мелко нарезанного лука, добавив немного соли. Когда овощи станут мягкими, положить стакан риса и поджарить. Смесь посолить и залить водой. Варить до тех пор, пока не впитает всю воду, затем снять с огня, дать остыть, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и черный молотый перец.
1 кочан капусты, 3-4 ст. ложки масла, 2-3 морковки, луковица, 1 ст. риса, 1/2 корня сельдерея, 2/3 ст. воды, 2 ст. ложки зелени петрушки, 1/2 ч. ложки перца, соль.
|
|
|
