|
| Квас |
|
Квас из брусники |
В брусничный напиток добавляют дрожжи и муку, ставят для брожения. Когда квас забродит и покроется желтовато-серой пеной, его процеживают через полотно
и переливают в большую бутыль, плотно укупоривают, ставят на 1-2 недели в прохладное место. После этого квас готов к употреблению.
На 1 л кваса: брусничный напиток 900 г, пшеничная мука 2 ст. ложки, сухие дрожжи 1/2 ч. ложки. |
|
|
