|
| Компоты, морсы |
|
Компот из вишни |
Готовят его из спелых плодов вишен темно-окрашенных сортов. Вишню укладывают в подготовленные банки и заливают горячим сиропом 30-50%-ной концентрации (из расчета 430-1000 г сахара на 1 л воды).
Банки накрывают крышками и стерилизуют при слабом кипении воды: поллитровые - 15 мин., литровые - 20, трехлитровые - 30 мин. и сразу же закатывают. В поллитровую банку укладывают примерно 350 г плодов, в литровую - 700-750, в трехлитровую банку - 2000 г плодов.
|
|
|
