|
| Компоты, морсы |
|
Черносмородиновый морс |
Ягоды протирают и отжимают сок. Для лучшего отделения сока к измельченной массе добавляют холодную кипяченую воду. Мезгу заливают горячей водой, варят при слабом кипении 5-8 мин. После настаивания в течение 25-30 мин. отвар процеживают. В отвар добавляют сахарный песок, размешивают до полного растворения, вливают отжатый сок и охлаждают.
На 1л напитка: черная смородина 150 г, сахар 4 ст. ложки, вода -1л. |
|
|
