|
| Компоты, морсы |
|
Сироп кофейный |
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок;
растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана)
варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15-20 мин. кофе
процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный
сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.
Сахар-песок - 1 ст., коньяк - 1 ст. ложка, кофе молотый - 2 ст. ложки, вода - 1 ст. |
|
|
