|
| Супы овощные |
|
Суп из свежих помидоров с капустой |
Помидоры потереть через сито. Морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, прогреть 2-3 мин. на растительном масле. В кипящую подсоленную воду добавить протертые помидоры, прогретые морковь, репчатый лук, нарезанную соломкой белокочанную капусту, молотый перец. Довести смесь до кипения, плотно закрыть посуду крышкой и дать постоять супу 5-10 мин. При подаче добавить зелень петрушки.
5 свежих помидоров, 300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки рубленной зелени петрушки, 2 л воды, соль, молотый перец по вкусу.
|
|
|
