|
| Щи |
|
Щи красные |
В кипящую воду положить картофель, нарезанный дольками. Когда картофель
будет доведен до полуготовности, добавить нашинкованную свежую капусту.
Отдельно спассеровать натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный
лук, добавить томат-пюре и немного бульона. Хорошо протушить. Полученную
массу ввести в сваренные картофель с капустой. Посолить, заправить специями
и зеленью. Растолочь чеснок и добавить в готовые щи.
1,5 л воды, 3 картофелины, 1/4 вилка капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 1 ст. ложка томат-пюре, 80 г растительного масла, тмин, корень петрушки, сушеная зелень, перец, соль по вкусу.
|
|
|
